De coloração vermelho violáceo e brilhante, esse vinho traz consigo aromas de flores, frutas vermelhas, frutas negras, morango, framboesa e ameixa, com paladar de bom volume em boca, macio, elegante, agradável, notas de frutas vermelhas, notas de frutas negras e equilibrado.
Ao girar a taça, notamos densas lágrimas que escorrem lentamente já mostrando que é um vinho bem estruturado. O nariz tem um ataque exuberante, mas delicado, chamam atenção notas florais que invadem a sala perfumando o ambiente. Logo aparecem frutas vermelhas e negras como morangos, framboesas e ameixas em um festival de aromas sensacional que surpreende a todos. Em boca ele é gordo, enche o palato, dá vontade de mastigá-lo.
HARMONIZAÇÃO:
Filé mignon grelhado e polvilhado com flor de sal e pimenta negra defumada, coelho e javali na panela e paleta de cordeiro no forno com batatas ao murro. Acompanha muito bem risotos ricos em sabores e massas com molhos diversos. Apenas se tiveres tempo, pode decantá-lo por uns 25 minutos, pois isso vai ressaltar o anis e a framboesa que você sentiria na taça depois de deixá-la parada por um tempo com aquele restinho de vinho dentro, mas não é um caso obrigatório.
DETALHES DO PRODUTO:
País: Bulgária
Região: Struma Valley
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 17º
Vinho: Tinto
Uva: Melnik
Maturação: Estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por 6
meses em garrafa nas caves da vinícola antes de ser liberado para venda.
Safra: 2021
Decanter: Não é necessário aeração prévia em decanter.
Estimativa de guarda: 6 anos.
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2027
