Champagne Barnaut Brut Rosé

Philippe Séconde representa a 6ª geração da família à frente desta prestigiosa casa, fundada em 1874 por Edmond Barnaut. Como um legítimo “récoltant-manipulant”, produz seus Champagnes apenas com uvas de vinhedos próprios, localizados na comuna de Bouzy, possivelmente o melhor Grand Cru da Montagne de Reims. Aqui predomina a Pinot Noir, que aporta ao blend estrutura e vinosidade, o que, aliado ao longo envelhecimento, resulta em Champagnes potentes, complexos e maduros, de grande vocação gastronômica.

DESCRIÇÃO:

Champagne de grande caráter, feito pelo tradicional método “saignée”. Cor cereja brilhante, belíssimo perlage. O aroma cativa pela expressão de cerejas, morangos, romã, pétalas de rosa, laranja sanguínea, notas tostadas. Na boca é amplo, com incrível profundidade e equilíbrio, conjunto refinado, mousse delicada e impressionante persistência. Muito gastronômico por conta da sua estrutura e intensidade.

HARMONIZAÇÃO:

Salmão defumado; canapés com ovas de salmão; pato assado ao molho de cítricos; embutidos em geral; queijos maturados.

DETALHES DO PRODUTO:

País: França

Região:  Champagne - Bouzy

Teor alcoólico: 12,5%

Temperatura de serviço: 10 ºC.

Uva:  Pinot Noir, Chardonnay.

Vinho: Frisante / Espumante brut rosè

Maturação: 2 anos sur lie.

Safra: Consultar disponibilidade (pode variar de acordo com o lote).

Estimativa de guarda: 5 anos.