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DESCRIÇÃO:
Tipo de solo calcário, de textura ligeiramente média, localização geográfica da vinha no município de Rocca San Giovanni, colinas mais adequadas para a Costa dei Trabocchi, com exposição voltado para Sul, Sudeste. Colheita manual, segundo dez dias de outubro. Vinificação prensagem suave das uvas, maceração, fermentação em aço a temperatura controlada. Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 14 meses; após um armazenamento adicional em aço e no final na garrafa por 3/4 meses, para completar sua maturação.
Vinho de cor vermelha intensos e reflexos Granada; destaca uma complexidade considerável no nariz, com aromas de cereja preta, violeta, notas de especiarias e baunilha; no paladar é intenso e persistente com componente tânico elegante e final longo.
HARMONIZAÇÃO:
Cordeiro e ovelha assados, carnes gordurosas e bem condimentadas, risoto de cogumelos e brie, stracotto di manzo, charcutaria e queijos.
DETALHES DO PRODUTO:
País: Itália
Região: Abruzzo.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16 a 18 ºC.
Uva: Montepulciano.
Vinho: Tinto.
Maturação: Envelhecimento em barricas de carvalho francês por 14 meses; após um armazenamento adicional em aço e no final na garrafa por 3/4 meses, para completar sua maturação.
