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O vinhedo Los Lingues, no Vale de Colchagua, destaca-se pelo seu terroir único, com solos aluviais-coluviais antigos e um microclima ideal para uvas de alta qualidade. A Casa Silva adota a abordagem single block, vinificando uvas de parcelas específicas, identificadas pela sua combinação única de solo, orientação e microclima. Este método permite um controlo preciso da produção e adapta as práticas de vinificação às necessidades de cada bloco, criando vinhos que expressam as nuances do terroir de forma excepcional.
DESCRIÇÃO:
Apresenta aromas de groselha madura, ameixa madura, amora, cereja negra, tabaco, couro, pimenta preta, tomilho fresco e toques mentolados. Na boca é de acidez média-alta, taninos sedosos e abundantes, fruta madura bem marcada, especiarias doces, grande equilíbrio e elegância. Final longo e com especiarias.
HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas condimentadas, risoto de ossobuco, ensopado de cordeiro.
DETALHES DO PRODUTO:
País: Chile
Região: Valle del Aconcagua
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 16 a 18 ºC.
Uva: Carmenère.
Vinho: Tinto
Maturação: Parte do vinho (90%) envelhece 12 meses de barrica de carvalho francês e o restante fica 12 meses em tanques de aço inoxidável. Antes de ser comercializado permanece na garrafa de 6 a 12 meses.
