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De minúscula produção, o Zinfandel de Caymus é vendido apenas na própria vinícola e exportado para pouquíssimos países. O vinho é uma homenagem ao pai de Chuck Wagner, que era um fã da uva Zinfandel. Elaborado com uvas de vinhedos muito antigos, plantados na região de Santa Helena, o vinho é cortado com uma pequena parcela de Petit Sirah, que dá mais nervo e estrutura. Robusto, envolvente e repleto de notas de frutas maduras, é um tinto sedutor, que merece ser conhecido.
DESCRIÇÃO:
Coloração violácea intensa, aroma de amoras e figos, com notas de groselha e cerejas pretas, sabor equilibrado, com acidez vibrante e um final persistente.
HARMONIZAÇÃO:
Perfeita para pratos ricos e queijos encorpados, mas também pode ser apreciada com pizza e churrasco.
DETALHES DO PRODUTO:
País: Estados Unidos
Região: Napa Valley, Califórnia
Teor alcoólico: 15,1%
Temperatura de serviço: 18° a 20ºC.
Uva: Zinfandel e Petite Sirah.
Vinho: Tinto.
Maturação: 15 meses em barricas de carvalho francês.
