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DESCRIÇÃO:
É um vinho complexo, com estagio de 18 meses em barricas de carvalho francês, o que agregou qualidades aromáticas e gustativas. O intuito do produtor era fazer um vinho puro, não filtrado, com características únicas do belo Terroir da Trácia. Quando servido, apresenta linda coloração rubi e lágrimas densas de boa estrutura. O ataque é atraente entregando deliciosas ameixas e cerejas, seguidas de licor de cassis e especiarias como a pimenta rosa. Em boca é elegante, de ótimo corpo e estrutura. Possui taninos maduros e uma generosa acidez entremeados a notas de chocolate e tabaco. Possui final longo e refrescante com sutil toque de anis.
HARMONIZAÇÃO:
Ótimo para escoltar pratos a base de carne. Prove com carpaccio, iscas de filé, costelinha suína e bolinho de carne seca. Queijos duros como parmesão vão muito bem. Experimente com carne de panela, cupim assado com batatas grelhadas e carré de cordeiro com polenta mole e rúcula
DETALHES DO PRODUTO:
País: Bulgária.
Região: Vale de Thracian.
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 18 ºC.
Uva: Cabernet Sauvignon.
Vinho: Tinto.
Maturação: Estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.
