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A região da Serra de santa Catarina é perfeita para o desenvolvimento de vinhedos da mais alta qualidade. A combinação de local de intensa variação de temperatura, clima seco, grande altitude e solo pedregoso, proporcionou as características muito especiais deste corte Cabernet Sauvignon e Merlot, que estagia em barrica. Joaquim é um presente da Natureza que as mais avançadas técnicas de vitivinicultura transformaram em excelência.
DESCRIÇÃO:
Apresenta coloração rubi intensa, com aromas de frutas pretas maduras como ameixas, amoras e mirtilos. No paladar os taninos são envolventes, com ótima acidez.
HARMONIZAÇÃO:
Carnes de caça, como perdiz, pato e javali selvagem, perdigão, com molhos que podem ser um pouco mais condimentados, porém com pouca pimenta.
DETALHES DO PRODUTO:
País: Brasil
Região: São Joaquim - Serra Catarinense
Teor alcoólico: 13,2%
Temperatura de serviço: 12 à 20 ºC.
Uva: Cabernet Sauvignon / Merlot.
Vinho: Tinto.
Maturação: Estágio de 18 meses em barris de carvalho francês.
Safra: 2022.
Decanter: Não precisa ser decantado.
Estimativa de guarda: Possui potencial de guarda de 10 a 15 anos.
